H Lawson εφαρμόζει το σύστημα Trace Engine 3.0, μία αυτόνομη εφαρμογή βασισμένη στο WEB που συνδέεται με όλα τα συστήματα ERP προσφέροντας σε πραγματικό χρόνο ανιχνευσιμότητα των συστατικών των τροφίμων και ποτών.
Αποτέλεσμα αυτού είναι η απόλυτη διαφάνεια αλλά και η πλήρης συμμόρφωση με τους αμερικανικούς και ευρωπαϊκούς κανονισμούς ασφάλειας.
Μέσα από την εφαρμογή αυτή οι βιομηχανίες τροφίμων και ποτών βελτιώνουν την ποιότητα των προϊόντων τους με αποτέλεσμα την καλύτερη διαχείρισή τους, αλλά και την προστασία τους από πιθανούς κινδύνους που μπορεί να βλάψουν τον τελικό καταναλωτή. H Lawson εκπροσωπείται στην Ελλάδα από την Athentis Consulting.